希少!こだわり抜かれた有機の丹波大納言!

希少!JAS有機の丹波大納言

農薬未使用・化学肥料未使用のこだわり「あずき」です。産地は兵庫県の丹波市の北東部の奥にあります。
丹波は古来より日本海側の寒さと瀬戸内海の暖かさが入り混じり、豊かな自然に恵まれています。
その豊かな自然の中で育ち、こだわり抜かれた逸品に満を持してお届けします。

品質土作りからこだわりぬかれた大納言!

・土作りへのこだわり
最も作物の旨味が増す無施肥で栽培するために草、作物残渣などその畑で入手可能な有機物を直接鋤きこみ、土作りを行っております。
直接鋤きこむことにより、土着菌の活性化を行い、豊かな土に仕上げております。
・作物へのこだわり
極力、近隣で栽培されている種を選び栽培しております。採種に関しても、自家採種を進めており、種子消毒は行いません。
・品質保持へのこだわり
2014年度より有機JAS認証を取得しました。お客様にお届けする際は旨味や品質、あずきの輝きを落とさないよう真空パック化してから発送致します。

本物の野菜

国産大納言かつ有機なものは非常に希少価値が高いです。

本来の味が生きる上質な味わい!

大納言あずきは煮た時に皮が破れにくく、腹切れを生じにくいため、甘納豆、鹿の子(かのこ)など豆粒の形状を保った豆製品の原料として用いられることが特徴です。
大納言あずきの中でも九州野菜の丹波大納言あずきは極めて大粒で豆の風味や香りが良く色合いも鮮やかな高級品です。
その大納言あずきの風味を生かした料理として大納言赤飯やかぼちゃのいとこ煮等が挙げられますが、話題の酵素玄米で作ったおにぎりも健康的でオススメです。
デザートとしてはおはぎや小倉ケーキの材料にするとより大変おいしくいただけます。

本物の野菜

大納言あずきを使った酵素玄米おにぎりの出来上がり♪

品質安心・安全のJAS基準を超える水準を目指しています!

「kyushu-yasai」基準完全無農薬・無肥料栽培の野菜を目指します!

完全無農薬野菜とは、どんな種類の農薬も一切使用していない畑で栽培された野菜です。
また、無肥料栽培は、化学肥料、有機肥料を含め、あらゆる肥料を一切使わず、優れた土壌微生物が活性化した豊かな土だけで野菜を栽培することで、 この両方をクリアできる農家は、全国的にも数えるほどしかいないのが現状です。

有機(オーガニック)に勝る無肥料栽培野菜の特徴
「kyushu-yasai」が販売する野菜は、この基準を目指した野菜です。
ほんの一部だけ、JAS基準のものや減々農薬野菜も含まれますが、出来る限り完全無農薬、無肥料栽培の野菜をお取り寄せできる体制を整えています。

JAS(有機農産物)

※JAS基準では、一部天然素材系の農薬は使用してよいことになっています。

風味絶佳!収穫したてをすぐに産直宅配

獲れたて産地直送の丹波大納言あずき

▼以下の玄米とセット販売になります。購入は各ページ下部のボタンから。

高田さんちのにこまる

農薬や除草剤、化学肥料を一切使わず 稲が足りない栄養を少しだけJAS有機肥料で補い、稲本来の力で栽培したお米。詳細は、「高田さんちのにこまる」へ

筋田さんちのコシヒカリ

農薬と化学肥料を使わないで育てた自然農法のコシヒカリ。「食欲が無い人でも食べたくなる」という伝説にもなったお米。詳細は、「筋田さんのコシヒカリ」へ

宗像の元気つくし

お米を作り続けて30年のベテラン農家 瀧口玉代さんが大切に育てた、こだわりの熟成方法で収穫したお米。 詳細は、「宗像の元気つくし」へ

玄米ページへ戻る