有機肥料栽培(オーガニック)天然水の発芽玄米化学肥料は使わず、有機肥料だけで育てました!

【手作り発芽玄米】発芽から乾燥まですべて手作業!機械を使って量産しません

化学肥料未使用の発芽玄米

平成27年産、採れたてのお米(玄米)の発芽玄米です。 発芽玄米は玄米を活性化させることでGABAを始めとする栄養価が玄米の3倍以上!
日田の発芽玄米は化学肥料を使わずに有機肥料だけで育てた玄米を水郷と呼ばれる大分県日田市の天然水で発芽させました。玄米の香りを逃さないように発芽後はすぐに乾燥させて鮮度を保つために1kgづつ小分けにして真空パックしています。

こだわりすべて人の手で作る「日田の手作り発芽玄米」

手作りだからこそ出せる香りが特徴の「日田の手作り発芽玄米」。発芽玄米を作る工程には「収穫、もみすり、発芽、乾燥」などの多くの作業を行います。一般的には機械を通し、大量生産させます。しかし、機械を通したお米は、すれたり、割れたりして採れたての新米でさえ風味がとても落ちてしまうのです。
今回お届けする発芽玄米は美味しさと香りを逃さないように乾燥させる際も高温で一気に乾燥させるのではなく、低温でじっくり蒸して香りを閉じ込めながら乾燥させます。
日田の手作り発芽玄米では発芽玄米の製造工程で一切機械を使いません。たくさんの量が一気に作れなくても本当のお米の美味しさを届けるために一つ一つの作業を手間をかけながらじっくりと行うのです。
また、発芽させる際の水には、水郷と呼ばれている九州は大分県日田市の天然水を使用し、発芽させました。
水郷日田の天然水は大自然の中で火砕流や河川の拡大により複雑な地形が天然フィルターを作り出し、そこから抽出された純粋な水で、美容や健康に良いと評判です。
手作りだからこそ味わえる丹精込めて作った発芽玄米の香りを是非ご堪能いただければと思います。

日田天領水を使った発芽玄米

品質最大限の美味しさを届けたい!生産者の想い

今回、「日田の手作り発芽玄米」を分けてくださったのは九州大分県で農家を営んでいる「梶原 宗剛」さんです。農薬を極力使わずに、有機肥料だけで育てた安全なお米を食べて食生活を見直すきっかけになってくれれば嬉しいと話してくださいました。
梶原さんはどうしても取りきれない種類の雑草に対してのみ除草剤を使用。除草剤以外は一切農薬を使っていません。
低温乾燥により、食物酵素が生きたままで長期保存が可能となり、さらに真空パックすることでお客様の手元に届く時まで最高の栄養価を保つことができるのです。

発芽玄米の酵素は生きているので開封後は蓋付の容器に移し替えて冷蔵保管をしてください。また、賞味期限は製造日より半年ですが、開封後2ヶ月以内に食べきっていただいたほうが風味が損なわれずに美味しくお召し上がりいただけるかと思います。

発芽玄米生産者の梶原 宗剛 真空パックで発芽玄米の鮮度維持

口いっぱいに広がる稲の香り

一口、噛みしめる事に稲の風味が口いっぱいに広がり発芽玄米ならではの香りと旨みが体感できます。発芽玄米を作る際、特に香りにはこだわって作っているのでその風味をお楽しみ頂けます。
いつも白米ばかり食べている人だと炊き上がりの香りの違いに驚かれるかもしれません。しかし、これがお米本来の味と香りなのです。
発芽玄米は風味が良いだけでなく、栄養も多く含まれています。玄米の発芽という現象によって、玄米中に眠っていた各種酵素が一斉に活性化します。中でもGABAと呼ばれれる「γ-アミノ酪酸(ガンマ-アミノ酪酸)」は玄米の約3倍、白米と比べると約10倍も多く含まれています。GABAには「血圧を下げる」「中性脂肪を抑える」「肝臓、腎臓の働きを高める」「神経を鎮める」など様々な効能があり巷では発芽玄米はガン予防にも効果があると期待されています。

手作りならではの発芽玄米!感動の味

品質「手間」と「価格」は比例させません!

「日田の手作り発芽玄米」は有機肥料栽培の発芽玄米としては非常に安値です!
有機肥料栽培で尚且つ九州産ともなると1kg2,000円くらいの価格は少なくありません。今回ご紹介している「日田の手作り発芽玄米」は1kg996円と市場流通価格より約半額以下の値段なのです。おまけに送料も無料です(関東以西のみ)。
発芽玄米は、水分などを含ませて発芽させ、発芽させた後も風味を落とさないように品質管理を徹底しなければならなくどうしても手間がかかってしまう為、高値になりがちです。
しかし、今回この発芽玄米を分けてくださった農家さんは「手間の分のコストをすべて無くしてしまっても良いからいろんな人に発芽玄米の味を知ってほしい」と非常に安価で分けてくださいました。農家さんの熱意に応えるべく、九州野菜も破格値でがんばらせて頂きます。

4kgの発芽玄米はお茶碗に約285杯分

品質安心・安全のJAS基準を超える水準を目指しています!

JAS(有機農産物)

※JAS基準では、一部天然素材系の農薬は使用してよいことになっています。

「kyushu-yasai」基準完全無農薬・無肥料栽培の野菜を目指します!

我々「九州野菜」は、未来を生きる子供たちのために、安全で美味しい野菜を生産している九州の農家と契約をしています。
基本的には、どんな種類の農薬も一切使用していない畑で栽培され、出来る限り、肥料さえも使わずに(化学肥料、有機肥料を問わず)栽培された野菜を提供することを目標にしています。
これらの条件を満たした栽培をするためには、優れた土壌微生物が活性化した豊かな土の栄養分だけで野菜を栽培することが必要で、この両方をクリアできる農家は、全国的にも数えるほどしかいないのが現状です。

「kyushu-yasai」が販売する作物は、この基準を目指した野菜、お米です。
一部、JAS基準のものや減々農薬野菜も含まれますが、無農薬や無肥料、無化学肥料で栽培された野菜をお取り寄せできる体制を整えています。

玄米を天然水だけで発芽させ、真空パックで旨みを閉じ込めました!

有機肥料栽培の発芽玄米

無農薬野菜を直販、通販有機野菜を産地直送で販売

  • 4,980円 (税・送料込)[詳細]
  • 九州から関東までのお客様は、送料無料です。
    それ以外の地域の方は、大変申し訳ございません。送料を一部ご負担いただきます。
    私たちも農家の方々の熱意に引かれて赤字にならないギリギリの価格でご提供しております。どうかご理解ください。
    東北(宮城、山形、福島、岩手、秋田、青森)は500円、北海道、沖縄は800円

25年産のお米!日田の手作り発芽玄米農薬未使用(無農薬)

  • 化学肥料は使わずに、有機肥料だけで育てました。
    天然水をたっぷり含んだ健康に良い発芽玄米です。
  • 4,980円
    (税・送料込)
  • 九州から関東までのお客様は、送料無料です。
    それ以外の地域の方は、大変申し訳ございません。送料を一部ご負担いただきます。
    私たちも農家の方々の熱意に引かれて赤字にならないギリギリの価格でご提供しております。どうかご理解ください。
    東北(宮城、山形、福島、岩手、秋田、青森)は500円、北海道、沖縄は800円